Отправляя в рот кусок пиццы или плитку шоколадки, нам хочется верить, что любовь к бегу позволит есть все, что хочется, и в любых количествах. Почему же одни любители много едят и остаются в хорошей форме, а другие бегают и набирают вес от одного взгляда на пончик? Все дело в наследственности, гормонах, образе жизни и выборе еды. И даже постоянные тренировки, к сожалению, не гарантируют идеальную цифру на весах.

Хотя бегуны обычно здоровее, чем среднестатистические жители городов, это связано еще и со здоровым питанием, а не только с регулярным бегом. Бегуны стройные и подтянутые потому, что заботятся о своем теле: хорошо и правильно питаются, умеют отдыхать, следят за здоровьем. А что еще тогда влияет на вес и наличие или отсутствие лишних складок на теле?

Выбор еды

Некоторые любители спорта (не берем в расчет профессионалов), особенно ультрамарафонцы, питаются колбаской и бутербродами, не против алкоголя (кстати, очень калорийного) и фастфуда.

«В случае «здесь и сейчас» бег может смягчить последствия такого образа жизни, но со временем физические упражнения дают меньше эффекта», — считает Аарон Бэггиш, профессор медицины в Гарвардской медицинской школе.

Конечно, легко давать советы в стиле «питайтесь здоровой пищей, а плохого не ешьте». Соблюдать их сложно, ведь мы знаем: тяжелый график работы, спешка, стрессы, традиции, вкусы и даже место, где мы живем, сильно влияют на рацион. Если вся семья любит перекусить салатом с майонезом, трудно будет удержаться и не положить в тарелку каши хотя бы ложку вкуснятины.

Но даже если цифры на весах остаются здоровыми, это не значит, что любимая еда не приносит вреда изнутри.

«Я часто встречаю бегунов в возрасте 50-60 лет, которые думают, что все делают правильно с точки зрения здоровья. А в итоге у них находят болезни сердца. Когда я говорю с ними об их диетах, они утверждают, что это неважно», — рассказывает профессор Бэггиш.

По словам ученого, многие из этих людей любят белый хлеб и сахар. Если есть их большими порциями, то организм превращает их в виды окисляемого сахара, которые сильно вредят сердечным сосудам. 

Тяжелая, жирная и слишком сладкая пища обычно очень калорийная. Там, где много калорий, должно быть много движения, потому что все, что не тратится организмом, уходит в запас — на бока, живот и прочие места. В идеале должно быть так: сколько энергии извне получили, столько и потратили. Правило «ем сколько хочу» работает только для людей, которые очень много бегают. 

Пример: человек весом 70 кг тратит за 1 км примерно 70 калорий. Получасовая пробежка с темпом 6 мин/км, и вы потратили 350 калорий. Столько содержится в пачке чипсов (65 г), кусочке торта или двух бананах. 

Обмен веществ

Представим ситуацию. Чтобы поддерживать деятельность организма, ваш обмен веществ сжигает в сутки 2000 калорий. Вы хотите кушать все подряд: завтрак — 500 калорий, обед — 1200 калорий, пара перекусов с шоколадкой — 1000 калорий, ужин — еще 700 калорий. Получается перебор — около 3400 калорий. 

Вы бегаете 1,5 часа в день. Тренировка низкоинтенсивная, темп в районе 6:30 мин/км, пульс в районе 130-140 уд/мин, и за аэробный порог вы не переходите. За такую пробежку сожжётся примерно 700-800 калорий. Хочется наградить себя чаем с шоколадным печеньем, а в нем — почти 600 калорий. 

Переборов допускать не хочется, поэтому мы идем бегать быстрее, подключаем интервалы и бегаем не меньше четырех часов в неделю. Теперь можно позволить себе все, что угодно. Но в момент большей нагрузки организм начнет требовать больше сахара, а перебрать со сладостями, соками и газировкой будет несложно. 

Появляется инсулинорезистентность, когда в крови много гормонов инсулина. Сахар постоянно поднимается, и организм выделяет еще больше гормонов, чтобы клетки могли усвоить сахар. Организм не справляется со всей энергией и отправляет запасы жира в бока. Чем сильнее падает чувствительность к инсулину, тем больше сахара держится в крови — желание перекусить при этом держится постоянно. 

Чем больше инсулина в крови, тем меньше на тренировках горит жира в качестве топлива. Это значит, что система «пробежал — сжёг ненужное» не сработает. Плюс ко всему, когда захочется кушать все подряд, из поступающих белков, углеводов и жиров перевес скорее всего будет в сторону последних. Тело получит слишком много субстратов (жиров), которыми не воспользуется, и углеводов, которые будут помогать развиваться той самой инсулинорезистентности. 

Пример: Всемирная организация здравоохранения рекомендует на завтрак 400 ккал для женщин и 600 ккал для мужчин — 25% от дневной нормы. А диетологи советуют правило 400/600/600 — съедать 400 ккал на завтрак, 600 ккал на обед и 600 ккал на ужин и два перекуса по 200 ккал. 

Образ жизни

Жителям городов с сидячим образом жизни приходится непросто. Часто единственный вариант подвигаться — спортзал в конце дня, когда уже нет сил после работы, а дома еще тьма дел. В среднем каждый владелец абонемента посещает зал 2-3 раза в неделю. Беговые тренировки с группой также проходят раз в 2-3 дня. Получается, что тренировок не так много, а ужин с 800-1000 калорий — часто единственный нормальный прием пищи за весь день — нужно как-то сжигать.

Во время высокоинтенсивной длительной тренировки или ультрамарафона (свыше 5 часов) можно сжечь 7-8 тысяч калорий. В этом случае проблемой уже будет, сколько есть. Желудочно-кишечный тракт должен быть готов принять столько продуктов, чтобы обеспечить эти 7-8 тысяч калорий, печень — отфильтровать ненужное и усвоить необходимое, кишечник — усвоить питательные вещества. Поэтому отдельная наука — грамотно научиться подпитывать себя на тяжелых забегах и тренировках.

Что касается образа жизни, то здесь вступают советы в стиле «капитана очевидность». Не бойтесь ходить по лестницам, прогуливаться до остановки, почаще кататься на велосипеде и выходить на улицу в перерыв. Если есть возможность, заведите собаку, с которой можно будет гулять и выходить на короткие пробежки. Плавайте, попробуйте бегать с утра пораньше или поздно вечером — лишь бы вам было удобно.

Пример: плавание вольным стилем сжигает примерно 300 калорий за 30 минут, а если пройти 10 км, то можно сжечь около 500 калорий, и хотя за минуту на лестнице уйдет всего 10 калорий, это будет хорошей кардиотренировкой.

Да, бег — это не волшебная таблетка, чтобы быстро похудеть и стать похожим на Элиуда Кипчоге. Чтобы оставаться стройным, нужны силовые тренировки, разнообразная нагрузка и регулярные пробежки. Пусть вас это не пугает — все достижения начинаются с маленького шага и большого желания. Будьте постоянными в своем увлечении, и тогда вы обязательно увидите результат.

Фото: iStock